Zum Internationalen Tag der Milch am 1. Juni weist der Landesbauernverband in Baden-Württemberg (LBV) auf die landesweite Bedeutung der Milchviehhaltung hin.
39 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche in Baden-Württemberg ist Dauergrünland, damit steht das Ländle mit an der Spitze der Bundesländer mit dem höchsten Grünlandanteil. Grünland spielt als äußerst effizienter CO2-Speicher ökologisch eine sehr wichtige Rolle. Doch Grünland lässt sich nur über den Tiermagen verwerten. Die Kuh ist dafür geradezu prädestiniert. Sie schützt und erhält dadurch die Kulturlandschaft des Landes und liefert obendrein mit der Milch noch einen Rohstoff für ernährungsphysiologisch hochwertige Lebensmittel.
„Trinkmilch, Butter, Käse, Joghurt, Quark und viele andere hochwertige Milchprodukte sind für eine gute und vollwertige Ernährung unverzichtbar. Wenn sie dann auch noch klimaschonend und regional direkt vor der Haustüre erzeugt, verarbeitet und gekauft werden können, ist es umso besser“, findet Roswitha Geyer-Fäßler, Vizepräsidentin des Landesbauernverbandes in Baden-Württemberg.
Bis die Milch allerdings zu Hause im Kühlschrank des Verbrauchers steht, investieren die heimischen Bauernfamilien viel Zeit und Arbeit in ihre Tiere und die Pflege der Kulturlandschaft. Darauf macht der Landesbauernverband in Kooperation mit dem Bauernverband Allgäu-Oberschwaben in Form einer Veranstaltung aufmerksam.
Tag der Milch auf der Landesgartenschau
Am 1. Juni 2024 laden die Veranstalter ab 10.00 Uhr zum Tag der Milch auf das Gelände der Landesgartenschau nach Wangen im Allgäu ein. Im Bereich der „Argenwiese“, genauer gesagt im Landwirtschafts-Pavillon, der im Heu Mahd Land stationiert ist, warten den ganzen Tag über spannende Ausstellungen sowie interessante Vorträge zum Thema Milchviehhaltung in Baden-Württemberg. So gibt es beispielsweise um 12.00 Uhr und um 17.00 Uhr eine gemeinsame Wanderung zur Viehweide (Treffpunkt Landwirtschafts-Pavillon) und um 14.00 Uhr referiert Prof. Dr. Wilhelm Windisch zum Titel „Ohne Kühe kein Allgäu“.
Info: Der Landesbauernverband in Baden-Württemberg e. V. (LBV) vertritt rund 33.000 Landwirte aus Baden-Württemberg. 20 selbstständige Kreisbauernverbände nehmen auf regionaler Ebene die Interessen des bäuerlichen Berufsstandes wahr. Insgesamt ist jeder zehnte Arbeitnehmer in Baden-Württemberg direkt oder indirekt von der Landwirtschaft abhängig.
Treffpunkt Baden-Württemberg: Tag der Milch mit Showkochen
Beim Treffpunkt BW feiern der Milchwirtschaftliche Verein Baden-Württemberg e.V. und das Landwirtschaftliche Zentrum Baden-Württemberg, Wangen im Allgäu, von 10.00 Uhr bis 17.00 Uhr den Internationalen Tag der Milch. Mit vielfältigen Informationen und Aktionen rund um die Milch: Am Glücksrad gibt es leckere Milchshakes zu gewinnen, an einem Gummieuter können Besucher erste Melkversuche unternehmen. Mit einer Kochshow um 14.00 Uhr auf der Marktbühne wartet zudem ein besonderes Highlight auf die Besucher: die SWR 1 Moderatorin
Petra Klein und der Koch Eberhard Braun werden Gerichte mit Milch, Butter und Käse neu interpretieren.